みかんギフト みかんジュース みかんスイーツ みかんジャム みかん調味料 みかんの甘酒、梅酒 みかんの皮 有田みかん 定期購入、頒布会

新林





↓↓3/14更新 ~岩倉主任のしらぬいの貯蔵~↓↓



果汁検査はこちら







早和果樹園Facebook

早和果樹園twitter

早和果樹園インスタ

早和果樹園メルマガ



新林



新林
新林のみかん畑には緑が広がっています。今はみかんが養分を蓄える時期。みかんを成らせて養分を使った木に、春の肥料を与えてやることで、木の元気を取り戻します!立派な実をつけるために、元気な体を作っています♪


新林
みかんの木には実も花もついておらず緑色。しっかりと葉の色が濃い木は健康的な状態です。新林のみかんの木、しっかりと元気そうですね♪また、まだ目では見えませんが、木は花を咲かせる準備中。5月上旬の開花に向けて着々と準備を進めています。



新林
さて、今回は温州みかんの栽培からは少し離れまして、今が旬!不知火(しらぬい)の収穫・貯蔵・出荷をお届けします。収穫した後、ひと手間加えることにより不知火はより美味しくなります!今回は岩倉主任を追いましょう♪

新林

新林
今年も立派なしらぬいが出来上がりました。特徴的なデコの形もしっかりできていますね。まずはこのしらぬいを収穫します。ちなみにこの畑、昨年までは社長が管理していました!今年からは生産部が受け継いで、栽培していきます。


新林
収穫を終えると、すぐ出荷!!というわけではないのがこのしらぬい。収穫直後は少し味にとがりがあります。(甘さよりも少し酸味が目立つ感じ。)写真のような各家庭に備え付けられた倉庫で貯蔵することで、味にまるみをもたせます。では、貯蔵の仕方を追っていきましょう。


新林
しらぬいの貯蔵はコンテナで行います。岩倉さんと一緒に見ていきましょう。まずは右の写真のように新聞紙を敷いて、収穫したしらぬいを一つ一つ丁寧に並べていきます。
新林


新林
そして1段積み終わったらさらに新聞紙を重ね、再び2段目のみかんを並べていきます。新聞紙一枚で側面と底面を覆う方法もあるのですが、今回は1段1段丁寧に新聞紙を引くことでより良い状態で貯蔵します。


2段敷き終えると・・・完成です!このように時間をかけて一つ一つコンテナに丁寧に貯蔵していきます

新林
新林

新林
貯蔵中しらぬいの状態を確かめながら、2・3週間おいていい状態になったところで出荷します。みかんの状態を見極めて出荷する。生産部の腕の見せ所です。
このしらぬいはそろそろ食べごろ。出荷の時期になったみたいですよ♪出荷します!


新林
出荷されたしらぬいはブルーシートに広げて選果します。しらぬいはデコが特徴なので、選果機にかけることができません。ひとつひとつ手作業で丁寧に選果していきます。手間はかかりますが、みかんの品質を守るには一番良い方法です。箱の中のモールにきっちりと並べて、皆さんのもとへと出荷します!



新林
貯蔵後のしらぬいは甘味がつまっていて、モッチリとした食感がありました。果汁も多いので、もう一個と食べたくなります。うまく貯蔵できたと思いますので、ぜひ皆さん、お召し上がり下さい♪






しらぬい予約販売好評受付中
↓↓ご購入はこちらから↓↓


新林

記事の通り、収穫後も丁寧に貯蔵して味のバランスを整えたしらぬい予約販売中です! 出荷もいよいよ終盤になってきました!ぜひみなさんお召し上がりくださいませ!






新林
おまけコーナー。今のみかんの大きさはどのぐらい?
カケイくんのコーナーです!
毎回みかんの果径(かけい)を測定します。
※みかんの直径のことです。
今、みかんの木に実はなっていないので、カケイくんはお休み。

ちなみにしらぬいのカケイ(直径)はだいだい8~10センチぐらい。みかんより一回り大きいサイズになります!


早和果樹園Facebook

早和果樹園twitter

早和果樹園インスタ

早和果樹園メルマガ






↓↓↓他の記事はこちら↓↓↓


10/26更新の記事「逸木課長のみかんの仕上がりチェック」

10/13更新の記事「青山くんのゆら早生収穫」

9/29更新の記事「岩倉主任の台風対策」

9/11更新の記事「古田くんの枝つり」

8/24更新の記事「逸木課長の株元散布」

8/10更新の記事「岩倉主任の摘果講習」

7/27更新の記事「青山くん太田くんの地域ぐるみのかん水」

7/11更新の記事「古田くんと魔法の白いシート」

6/27更新の記事「新入社員久保くんの粗摘果」

6/12更新の記事「生産部の一日。太田くんに密着」

5/30更新の記事「青山くんと魔法の黒いシート」

商品一覧

該当商品はありません

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日

通常業務は平日9時~18時です。

■は会社休業日です。

受注対応等は翌営業日となります。

※インターネット・FAXでのご注文は24時間受け付けております。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ